そばダイエットで痩せる仕組みは？
そばダイエットって一体なに？
そばダイエットとは、一日に食べる食事の中で、1～2食ほどをそばに置き換えるというダイエット法です。そばは炭水化物の一種であることから「ご飯を食べるのと何が違うの？」「むしろ太るのでは？」といった懸念の声もありますが、牛丼がおよそ700kcal、定食が1000kcal前後であることに対して、かけそばは汁を全て飲んだとしても350kcalほどと低カロリーであり、ヘルシーでありながらお腹をいっぱいになれるメニューとして、ダイエット食に適切とされています。
そばは低GI食品で太りにくい
GIとはGlycemic Indexの略語であり、食後の血糖値の上昇度を表す指標として利用されている数値です。食べ物のGI値が低ければ低いほど、食後の血糖値の上昇が緩やかになり、太りにくいということを示します。そばのGI値は54であり、これはパスタの65、インスタントラーメンの73、うどんの85と比較して麺類の中ではかなり低く、白米が88、食パンに至っては95であることを考えると、そばのGI値が穀物やパン・麺類において特段低いことが分かるデータと言えるでしょう。
そば粉のアレコレ「一番粉、二番粉、三番粉の違いとは」 https://t.co/HNMZ9Wp6RN pic.twitter.com/rH0uDxqRii
— 実録、ダイエットに効く東京の美味しい蕎麦 (@InfoSobar) September 2, 2017
そばダイエットならではのメリットは多い
お金がかからず作りやすい
ライザップなどのダイエットジムが推奨しているような、お肉の赤身を多く食べるようなダイエットを行う場合には、例え特売品を購入したとしてもそれなりの金額がかかってしまいますし、外食をするとなると数千円といった出費は見込まなければなりません。ですが、そばであればスーパーで安い品を購入すれば5食入って2～300円ほどと安く、家計に負担をかけることなくダイエットに臨むことができます。
街角や駅にもそばを取り扱うお店は多く、どんな場所にいたとしても毎日そばダイエットを継続できるということも魅力的ですね。そばであれば外食をしても500円以内で抑えられることがほとんどですし、注文してから数分で食べられるファストフードとしても利用できるものですから、忙しいサラリーマンの方にもオススメできます。自炊の経験がほとんど無いという方であっても、そばは茹でて冷やして市販のつゆに付けたり、付属する麺つゆを温めるだけで温かいそばも完成しますから、誰でも簡単に作ることが可能です。
生活習慣病を予防できる
そばには独自の成分として「ルチン」が含まれています。ルチンは強い抗酸化作用を持ったポリフェノールの一種であり、血糖値だけではなく血圧も抑制させる効果を持っていることから、血管にかかる負担を軽減させて脳溢血などの重大な病を予防することができます。さらに血流を改善させる作用も持ち合わせており、血行を改善させることによって糖尿病を未然に防いだり、冷え性を改善させることも可能となります。
美肌効果も持ち合わせている
ルチンの恩恵を受けられるポイントは病気の予防や改善だけではなく、美肌効果にまで及びます。血行が良くなって全身に血が巡るようになると、ターンオーバーを促進させるアンチエイジング効果を発揮します。食事制限を前提としたダイエットに取り組む場合には、どうしても栄養が偏ることによってお肌のコンディションを悪化させてしまいがちですが、そばダイエットではそういった心配をする必要がありませんから、女性にとっては特に嬉しいダイエット法となるでしょう。
そばダイエットに成功した有名人
優香さん
【ダイエットの秘訣を聞いてみたい芸能人TOP3】
第1位☆優香
第2位☆熊田曜子
第3位☆藤原紀香優香ちゃん、やせてさらに綺麗になりましたよねー♡ pic.twitter.com/gzgfeA8lDY
— LOVE！BackNumber！ (@back_mv) July 31, 2017
デビュー当時はグラビアアイドルとして活動していたタレントの優香さん。バラエティ番組を中心に幅広いテレビ番組に出演し、女優としての一面も持つ優香さんは、結婚した現在でもデビュー当時から変わらぬプロポーションを維持しています。そんな優香さんですが、実はラーメンなどカロリーの高いファストフードが好きなのだそうで、一時期は体重の多さに頭を悩ませていたのだとか。そんな時期に優香さんが取り入れたのがそばダイエットで、好きなラーメンをそばに置き換え、他の炭水化物の摂取を極力控えることにした結果、合計で7kgの減量を成功させることができました。
手島優さん
人気グラビアアイドルとして数々の雑誌に登場し、多数の写真集やイメージビデオを出版したことで知られる手島優さんも、そばダイエットを導入してダイエットに成功した有名人の一人です。バスト95cmでありながらウエストは58cmという抜群のスタイルを維持するためには努力を欠かすことができないようで、ご飯やパンなどの炭水化物は一切摂取せず、そばだけを食べてダイエットに臨み、現在のパーフェクトボディを習得するに至ったとのことです。
里田まいさん
カントリー娘。の一員として活躍し、クイズ番組で独特の個性を発揮して「おバカタレント」としても一世を風靡した里田まいさん。現在は夫であるニューヨーク・ヤンキース所属の田中将大選手と共にニューヨークに住み、特技であるという料理の腕前をいかんなく発揮して一流の主婦としての生活を送っています。里田まいさんが日本のテレビ番組で活躍していた当時に取り入れていたダイエットこそがそばダイエットであり、体型を維持するためにそばは欠かすことができなかったようです。
そばダイエットを成功させるためのコツ
温かいそばよりも冷たいそばを食べる
そばは冷やすことによって「レジスタントスターチ」と呼ばれる食物繊維の一種となる成分を増やすことができます。レジスタントスターチを摂取することによって、腸内環境を改善させて便通を改善させることができるほか、消化までにかかる時間を引き延ばせるため空腹感を感じにくくなるという効果を得られます。そのため、そばダイエットには温かいそばよりも冷たいそばを食べるほうが効果的と言えます。
自炊の際には十割そばを選ぶ
店頭に並んでいるそばを見ると「十割そば」「二八そば」などと様々な名称のそばが並んでいます。これはそばに対して含まれるそば粉の割合を示したもので、二八そばの場合にはそば粉が8割、十割そばにはそば粉が10割使用されていることをそれぞれ表しています。二八そばの残りの2割に使用されている原材料は商品によって異なりますが、小麦粉やうどん粉などのそば粉よりもカロリーの高い原材料が使われることが多く、ダイエットには適しません。自分でそば粉の割合を選択できる場合には、できる限り十割そばを購入することをオススメします。
お昼の十割そば( ・ω・)
そば湯もめたんこ美味しかった pic.twitter.com/pe86qmYRaS— みづきおじさん (@midukisora0000) August 26, 2017
トッピングをしすぎない
そばのお店を訪れると、魅力的な天ぷらをトッピングに置いた物など、様々な種類のそばがメニューに並んでいます。一つくらいならいいかなとついつい手を伸ばしてしまいがちではありますが、例えば定番の海老の天ぷらは大きいもので80kcalと非常に高く、盛り合わせを注文してしまうと、そば本体のカロリーと大差が無くなってしまいます。ネギなどの薬味は好みで追加して構いませんが、カロリーの高い大物をトッピングすることは極力避けるようにしましょう。
そば湯を飲む
そばを茹でた後に残ったお湯は残しておき、食事中や食後に飲むことおオススメします。そばに含まれるルチンやビタミンは茹でる際にお湯に流出する分があり、そのまま捨ててしまうのは勿体ないことなのです。そのまま飲んでも構いませんし、飲みにくい場合には麺つゆを加えて味を付けても構いませんから、大切に扱いましょう。専門店には必ずそば湯が用意されていますから、テーブルに設置されていない場合には声をかけて運んできてもらってください。
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